Mini Ciaramicola
Biscotti al gusto Ciaramicola: soffici, colorati e con tutto il sapore della tradizione umbra in un solo morso. Perfetti per la colazione di Pasqua.
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Dolci
Crostata alle Ciliegie Light
Crostata alle ciliegie in versione light: base senza burro con olio e yogurt, super soffice e perfetta per la colazione.
180°C
Fino a doratura
Da Instagram
Ingredienti
- 250g farina
- 70g zucchero
- 125g yogurt magro
- 60g olio
- Buccia di limone
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
Farcitura
- Marmellata di ciliegie (o il gusto preferito)
Preparazione
- 1
Mescola farina, zucchero, yogurt, olio, buccia di limone e lievito.
- 2
Stendi la base nello stampo.
- 3
Farcisci con la marmellata di ciliegie.
- 4
Decora con le classiche striscioline di pasta.
- 5
Inforna e cuoci fino a doratura.
Perche Provare Questa Ricetta
La crostata è il dolce della tradizione italiana per eccellenza, e questa versione light della Dott.ssa Salomoni dimostra che si può avere una base friabile e gustosa anche senza burro. L'impasto con olio e yogurt magro crea una frolla morbida e profumata al limone, perfetta per accogliere la farcitura di marmellata di ciliegie.
Ideale per la colazione o la merenda, questa crostata si prepara con ingredienti semplici che si trovano sempre in dispensa. La base soffice e leggera si sposa perfettamente con la dolcezza delle ciliegie, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio.
Perfetta per chi segue un'alimentazione attenta ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa, questa crostata è anche un'ottima idea per la colazione della domenica o per un'occasione speciale senza sensi di colpa.
Nota nutrizionale
L'assenza di burro è il punto di forza nutrizionale di questa crostata: l'olio e lo yogurt magro sostituiscono i grassi saturi con grassi insaturi e proteine. Lo yogurt magro contribuisce alla morbidezza dell'impasto apportando anche calcio e fermenti. La farina e la buccia di limone completano un impasto dal profilo nutrizionale più equilibrato rispetto alla classica pasta frolla.
Consigli della Dietista
Una fetta a colazione accompagnata da un bicchiere di latte o yogurt rappresenta un pasto completo e soddisfacente.
Puoi variare la marmellata secondo la stagione: albicocca in estate, arance in inverno, fichi in autunno.
Taglia a fette e congela singolarmente: avrai la colazione pronta per diverse mattine.
Varianti e Idee
- Sostituisci la marmellata con ricotta e gocce di cioccolato per una versione ancora più ricca di proteine.
- Usa farina integrale per aumentare l'apporto di fibre, aggiungendo un cucchiaio di latte in più se l'impasto risulta troppo asciutto.
Guarda il Video
Guarda la preparazione completa nel reel
Ricetta di Arianna Salomoni
Questa ricetta e stata pubblicata sul profilo Instagram @dietista_arianna_salomoni. Per il video completo con tutti i dettagli, guarda il reel originale.
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