Mini Ciaramicola
Biscotti al gusto Ciaramicola: soffici, colorati e con tutto il sapore della tradizione umbra in un solo morso. Perfetti per la colazione di Pasqua.
Scopri la Ricetta
Dolci
Biscotti Soffici allo Yogurt Greco
Biscotti (muffin) super soffici grazie allo yogurt greco, con mirtilli freschi. Perfetti per la colazione.
180°C ventilato
20-25 minuti
Da Instagram
Ingredienti
- 2 uova
- 90g di zucchero
- Scorza di 1 limone
- 70g di olio (cuore o semi)
- 90g di latte parzialmente scremato
- 200g di yogurt greco bianco magro
- 320g di farina tipo 1
- 1 bustina di lievito vanigliato
- Mirtilli freschi q.b.
Preparazione
- 1
Mescola uova, zucchero e scorza di limone.
- 2
Aggiungi olio, latte e yogurt greco.
- 3
Incorpora farina e lievito vanigliato.
- 4
Aggiungi i mirtilli freschi delicatamente.
- 5
Versa negli stampini e inforna.
Il consiglio della dietista
Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
Perche Provare Questa Ricetta
Questi biscotti-muffin rappresentano la colazione ideale per chi cerca morbidezza e gusto senza rinunciare a ingredienti semplici e genuini. Lo yogurt greco è il protagonista indiscusso: dona una consistenza incredibilmente soffice e umida, mantenendo l'impasto leggero e piacevole al palato.
I mirtilli freschi aggiungono un tocco di colore e freschezza, trasformando ogni morso in un piccolo piacere. Sono perfetti per le mattine in cui si desidera una colazione preparata in casa ma senza complicazioni: l'impasto si prepara in pochi minuti mescolando gli ingredienti nell'ordine indicato.
Ideali per tutta la famiglia, dai bambini agli adulti, questi biscotti si prestano anche come merenda pomeridiana o da portare con sé per uno spuntino fuori casa.
Nota nutrizionale
Lo yogurt greco magro apporta proteine di buona qualità e contribuisce alla morbidezza dell'impasto riducendo la necessità di grassi aggiunti. La farina tipo 1, meno raffinata della 00, offre un apporto superiore di fibre. I mirtilli freschi sono naturalmente ricchi di antiossidanti. L'olio di semi sostituisce il burro, riducendo il contenuto di grassi saturi.
Consigli della Dietista
Perfetti per la colazione, abbinati a una tazza di latte o tè: lo yogurt greco nell'impasto fornisce già una quota proteica.
Prepara l'impasto la sera prima e inforna al mattino per una colazione calda appena sfornata.
Puoi congelarli appena raffreddati e scaldarli al bisogno: mantengono la morbidezza anche dopo lo scongelamento.
Varianti e Idee
- Sostituisci i mirtilli con lamponi freschi o mirtilli rossi per variare il sapore stagionalmente.
- Aggiungi un cucchiaio di cacao amaro all'impasto per una versione al cioccolato con mirtilli.
Guarda il Video
Guarda la preparazione completa nel reel
Ricetta di Arianna Salomoni
Questa ricetta e stata pubblicata sul profilo Instagram @dietista_arianna_salomoni. Per il video completo con tutti i dettagli, guarda il reel originale.
Scopri Anche
Altre ricette che potrebbero piacerti
Tozzetti Umbri
I tozzetti, biscotti croccanti della tradizione umbra con mandorle. Perfetti da inzuppare o come regalo natalizio fatto in casa.
Scopri la Ricetta
Biscotti Rustici per Colazione
Biscotti rustici profumati al limone, leggeri con olio. Si preparano in 5 minuti, perfetti da inzuppare nel latte.
Scopri la Ricetta
Vuoi un piano alimentare personalizzato?
Le ricette sono un punto di partenza. Per un percorso completo, prenota una consulenza.