Mini Ciaramicola
Biscotti al gusto Ciaramicola: soffici, colorati e con tutto il sapore della tradizione umbra in un solo morso. Perfetti per la colazione di Pasqua.
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Dolci
Biscotti Rustici per Colazione
Biscotti rustici profumati al limone, leggeri con olio. Si preparano in 5 minuti, perfetti da inzuppare nel latte.
180°C ventilato
15-20 minuti
Da Instagram
Ingredienti
- 300g farina
- 70g zucchero
- Buccia di 1 limone
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- 120ml latte parzialmente scremato
- 60ml olio di semi (o mais)
Preparazione
- 1
Mescola farina, zucchero, buccia di limone, vanillina e lievito.
- 2
Aggiungi latte e olio. Impasta brevemente.
- 3
Forma i biscotti e disponili sulla teglia.
- 4
Inforna a 180°C ventilato per 15-20 minuti fino a doratura.
Perche Provare Questa Ricetta
Biscotti rustici, semplici e profumatissimi al limone: la ricetta perfetta per chi vuole preparare la colazione in casa senza complicazioni. Si impastano in meno di 5 minuti e il risultato è un biscotto dal sapore autentico, leggermente croccante fuori e morbido dentro, ideale da inzuppare nel latte o nel caffè.
La semplicità degli ingredienti è il punto di forza di questa ricetta: niente burro, niente uova nella lista base, solo farina, zucchero, olio di semi e il profumo avvolgente della buccia di limone grattugiata. Una ricetta che ricorda i biscotti della nonna, quelli fatti con quello che c'era in dispensa.
Perfetti per la colazione quotidiana di tutta la famiglia, si conservano bene per diversi giorni in un barattolo di latta, mantenendo la loro fragranza.
Nota nutrizionale
L'assenza di burro e uova rende questi biscotti particolarmente leggeri in termini di grassi saturi e colesterolo. L'olio di semi utilizzato in quantità contenuta (60ml per l'intera ricetta) fornisce grassi prevalentemente insaturi. La vanillina e la scorza di limone permettono di esaltare il sapore pur mantenendo bassa la quantità di zucchero.
Consigli della Dietista
Perfetti per la colazione, abbinati a una fonte proteica come yogurt greco o una manciata di frutta secca.
La ricetta è naturalmente priva di uova: adatta a chi deve limitarne il consumo nella dieta.
Prepara un batch settimanale e conservali in un barattolo chiuso: avrai la colazione pronta ogni mattina.
Varianti e Idee
- Sostituisci la scorza di limone con scorza d'arancia per un profumo diverso ma altrettanto invitante.
- Aggiungi 30g di gocce di cioccolato fondente all'impasto per una versione più golosa.
Guarda il Video
Guarda la preparazione completa nel reel
Ricetta di Arianna Salomoni
Questa ricetta e stata pubblicata sul profilo Instagram @dietista_arianna_salomoni. Per il video completo con tutti i dettagli, guarda il reel originale.
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