Mini Hamburger di Pollo con Zucchine e Zenzero
Mini hamburger di pollo con zucchine e zenzero: succosi, profumati al limone e basilico, pronti in un lampo.
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Salati
Plumcake Salato Mediterraneo
Plumcake salato con formaggio, pomodorini, olive e basilico. Morbido e bilanciato, perfetto per pranzo o aperitivo.
180°C
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Ingredienti
- 2 uova
- Sale q.b.
- 2 cucchiai di parmigiano
- 80ml di olio di semi
- 120ml di latte
- 1 bicchierino di passata di pomodoro
- 300g di farina tipo 1
- 1 bustina di lievito per torte salate
- Origano
- 80g di formaggio a cubetti (tipo Asiago)
- Pomodorini
- Basilico
- Olive nere
Preparazione
- 1
Mescola uova, sale e parmigiano.
- 2
Aggiungi olio, latte e passata di pomodoro.
- 3
Incorpora farina e lievito.
- 4
Unisci origano, formaggio a cubetti, pomodorini tagliati, basilico e olive.
- 5
Versa il composto in uno stampo da plumcake.
- 6
Inforna a 180°C.
Perche Provare Questa Ricetta
Il plumcake salato mediterraneo è un piatto versatile e ricco di sapore, perfetto per il pranzo in ufficio, un picnic all'aperto o un aperitivo con gli amici. Con formaggio a cubetti, pomodorini, olive nere e basilico fresco, racchiude in ogni fetta tutti i sapori del Mediterraneo.
La base morbida grazie alle uova e al latte, arricchita dalla passata di pomodoro e dal parmigiano, crea un impasto profumato e colorato. I pezzi di formaggio si sciolgono leggermente durante la cottura creando quella filantezza irresistibile che rende ogni morso una scoperta.
È anche un'ottima soluzione per il pranzo dei bambini a scuola: si taglia facilmente a fette, si trasporta senza problemi e piace a tutti. Perfetto caldo appena sfornato ma altrettanto buono a temperatura ambiente.
Nota nutrizionale
La farina tipo 1 apporta un contenuto maggiore di fibre rispetto alla farina 00. Le uova e il formaggio forniscono proteine di buona qualità e calcio. Le olive nere e l'olio di semi contribuiscono con grassi insaturi. I pomodorini e il basilico aggiungono vitamine e antiossidanti. Un piatto completo dal punto di vista nutrizionale, che in una fetta racchiude carboidrati, proteine e grassi in proporzioni equilibrate.
Consigli della Dietista
Una fetta di plumcake con un'insalata verde è un pranzo completo, pratico e bilanciato.
Perfetto per il meal prep settimanale: affetta e conserva in frigo per 3-4 giorni, oppure congela le fette singolarmente.
Ideale per il pranzo al sacco dei bambini: gustoso, nutriente e facile da mangiare.
Varianti e Idee
- Sostituisci le olive con zucchine a cubetti e aggiungi un cucchiaio di pesto per una versione estiva diversa.
- Usa feta al posto dell'Asiago per un sapore più deciso e mediterraneo.
Guarda il Video
Guarda la preparazione completa nel reel
Ricetta di Arianna Salomoni
Questa ricetta e stata pubblicata sul profilo Instagram @dietista_arianna_salomoni. Per il video completo con tutti i dettagli, guarda il reel originale.
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